Gastronomía presencial Tiempo completo JEFE SUPERVISOR $1.870.000 – $2.240.000

Sabores del Plata busca un supervisor para el conjunto de servicios gastronómicos que opera en empresas de CABA y del norte del GBA. Podés conocernos en https://sabores-del-plata.qcom.ar

La posición tiene a cargo varios comedores y servicios de vianda. La tarea es recorrerlos, verificar que el servicio se preste según lo planificado, controlar los registros de temperatura y de raciones, y resolver los desvíos con el personal de cada sitio.

También sos el punto de contacto con el referente de cada empresa cliente: reunión periódica, revisión de reclamos y ajuste del menú cuando hace falta. Y participás en la planificación mensual junto con el área de producción.

Buscamos experiencia en supervisión de servicios gastronómicos o en jefatura de cocina con personal a cargo. Es un puesto de gestión: la mitad del trabajo es organizar gente y la otra mitad es sostener el estándar en sitios que están lejos unos de otros.

Ofrecemos relación de dependencia, movilidad para el recorrido y un esquema de trabajo de lunes a viernes, con guardia telefónica ocasional.

• Experiencia comprobable de al menos cinco años en gastronomía, con al menos dos en supervisión o jefatura
• Personal a cargo (mínimo cinco personas)
• Conocimiento de normas de manipulación de alimentos y de registros de control
• Manejo de planilla de cálculo para costos y control de raciones
• Licencia de conducir vigente y disponibilidad para recorrer varios sitios por día
• Buena comunicación para el trato con clientes corporativos
• Se valora: formación en gastronomía, bromatología o administración de servicios de alimentación